Ορεκτικά
Καρπάτσιο μοσχάρι
με παρμεζάνα / ρόκα / κουκουνάρι / ελιά και λαδολέμονο
Ceviche λαυράκι
με πουρέ αβοκάντο / passion fruit dressing / chili / lime και κόλιανδρο
Μανιτάρια και σπαράγγια σχάρας
μαριναρισμένα σε πελτέ τομάτας / τζίντζερ / λέμονγκρας / γιαούρτι τρούφαs και βαλσάμικο τρούφας
Γαρίδα σε κουρκούτι
με μαγιονέζα chili / καρύδια και σχοινόπρασο
Πλατώ τυριών και αλλαντικών
με παρμεζάνα /προβολόνε /γραβιέρα /πεκορίνο /προσούτο /σπεκ /spianata