Ορεκτικά

Καρπάτσιο μοσχάρι 

με παρμεζάνα / ρόκα / κουκουνάρι / ελιά και λαδολέμονο

Ceviche λαυράκι 

με πουρέ αβοκάντο / passion fruit dressing / chili / lime και κόλιανδρο

Μανιτάρια και σπαράγγια σχάρας 

μαριναρισμένα σε πελτέ τομάτας / τζίντζερ / λέμονγκρας / γιαούρτι τρούφαs και βαλσάμικο τρούφας

Γαρίδα σε κουρκούτι 

με μαγιονέζα chili / καρύδια και σχοινόπρασο

Πλατώ τυριών και αλλαντικών

με παρμεζάνα /προβολόνε /γραβιέρα /πεκορίνο /προσούτο /σπεκ /spianata

ΣΑΛΑΤΕΣ

Panzanella style caprese με burrata 

αβοκάντο / ψητά σπαράγγια / τοματίνια / ελιές / λαδολέμονο και μυρωδικά

Σαλάτα ρόκα 

με μαριναρισμένα λυκόμουρα / αβοκάντο / καραμελωμένα κάσιους και παρμεζάνα

Σαλάτa με ψητά παντζάρια

σπανάκι /σελινόριζα /σταφίδες /καρύδια /κουκουνάρι /βαλσάμικο ξύδι με μυρωδικά και ψητό κατσικίσιο τυρί

Σαλάτα κοτόπουλο

με dressing παρμεζάνας κρουτόν / καπνιστό μπέικον και flakes παρμεζάνας